Alta Pasticceria
Virginia Consigli
Ti invito a scoprire le mie dolcezze nei miei due laboratori nel centro storico di Imola, pensati per regalarti momenti di pura felicità e sorprenderti con sapori inaspettati.
Vienici a trovare in pasticceria
Dove siamo
Caffetteria e Pasticceria: Via Appia, 32, 40026 Imola BO
Boutique: Via Emilia, 75, 40026 Imola BO
Alta Pasticceria
Virginia Consigli
Ti invito a scoprire le mie dolcezze nei miei due laboratori nel centro storico di Imola, pensati per regalarti momenti di pura felicità e sorprenderti con sapori inaspettati.
la mia storia
Dalla passione all’Alta Pasticceria
Ciao, sono Virginia Consigli, ti dò il benvenuto nel mio laboratorio nel cuore di Imola.
Ogni dolce che esce dal mio laboratorio è una parte di me: un racconto fatto di sapori, colori e amore. La mia passione, nata tra le mura di casa con la mia adorata nonna, è diventata oggi la mia vita. Ti invito a scoprire queste piccole dolcezze, pensate per toccare il cuore e deliziare il palato.
il mio perché
Come lavoro
Mi piace pensare che, attraverso le mie creazioni, possa risvegliare ricordi familiari che vi fanno sorridere, quei momenti di pura felicità condivisi attorno a un tavolo, sotto il calore di una cucina piena d’amore. Desidero portarvi indietro nel tempo, ai sapori semplici ma autentici delle prelibatezze fatte in casa, arricchiti con un tocco di novità e originalità, per regalarvi momenti di pura armonia e sorprendervi con sapori inaspettati.
Con un pizzico di creatività e briciole di innovazione, introduco nuovi elementi e combinazioni audaci che vi faranno esclamare di sorpresa ad ogni assaggio.
Dal pensiero alla creazione
Un dettaglio che mi piace condividere riguarda il mio processo creativo: ogni dolce inizia come un’idea, che prende forma su carta. Mi piace visualizzare ogni aspetto del dolce, dal sapore alla consistenza, fino al suo aspetto finale, prima di trasformare quella visione in realtà. È un viaggio dall’immaginazione al concreto, dove ogni ingrediente, ogni decorazione, trova il suo posto ideale prima nel disegno e poi nella realtà della creazione. Questo metodo mi permette di esplorare e perfezionare ogni elemento, assicurandomi che l’esperienza finale sia esattamente come l’ho immaginata.
Caffetteria e pasticceria a imola
Momenti
Accogliente e vivace, la nostra Caffetteria e Pasticceria è il luogo perfetto dove iniziare la giornata con energia o dove concedersi una dolce pausa. Nel cuore pulsante di Imola, in Via Appia 32, potrai immergerti in un’atmosfera familiare, degustando croissant francesi appena sfornati, brioches italiane soffici e torte classiche, tutte preparate quotidianamente con ingredienti di prima scelta. Si continua poi con la merenda dove torte, crostate e monoporzioni sono protagonisti, accompagnati da tè, caffè o fresche bevande che seleziono con cura per ogni stagione. Verso sera, per l’ora dell’aperitivo, mi piace vedere il mio locale animarsi e diventare un luogo di ritrovo dove le risate si mescolano ai brindisi.
Colazione
La mattina si apre con il profumo invitante del caffè appena fatto e le vetrine che sfoggiano una varietà di dolci, biscotti e brioche appena sfornati. La tua difficoltà maggiore sarà scegliere cosa assaggiare per primo!
Merenda
Quando arriva l’ora della merenda, il nostro locale diventa un angolo di tranquillità dove potersi concedere una pausa rigenerante. Torte di ogni gusto e forma, crostate e tanto altro ti aspettano per darti un momento di pura felicità.
Aperitivo
Se cerchi un aperitivo sofisticato, il nostro locale fa al caso tuo. La selezione di drink è curata nei minimi dettagli, abbinata perfettamente a una scelta di salati gourmet che soddisfano anche i palati più esigenti.
La boutique
scoperta di nuovi sapori nel centro storico di Imola
La Boutique di Alta Pasticceria in Via Emilia 75 rappresenta un altro universo, dove l’eleganza e il gusto ricercato prendono forma in delizie uniche. Qui la mia giornata inizia all’alba, quando il profumo dei croissant francesi e delle farciture inizia a diffondersi dalla mia cucina, invitando chiunque desideri iniziare la giornata con una nota di dolcezza. Questo spazio è dedicato a chi desidera avventurarsi oltre il convenzionale, in un viaggio esplorativo tra sapori inaspettati e composizioni sofisticate. Tra monoporzioni eleganti, macaron vivaci e bignè craqueline, troveranno spazio anche le creazioni dolci e salate che potrò personalizzare per i tuoi eventi.
Croissant e Brioche
Gustosi croissant francesi e brioche soffici appena sfornati pronti per accompagnare con amore la vostra colazione.
Dolci tipici fiorentini
Un viaggio culinario nel cuore di Firenze ad ogni assaggio! Tradizione e modernità che si fondono in un mix innovativo.
Monoporzioni
Piccoli scrigni di bontà! Ogni monoporzione racchiude un concentrato di sapori, perfetto per concedersi un momento di dolcezza in un solo morso.
Croissant e Brioche
Gustosi croissant francesi e brioche soffici appena sfornati pronti per accompagnare con amore la vostra colazione.
Dolci tipici fiorentini
Un viaggio culinario nel cuore di Firenze ad ogni assaggio! Tradizione e modernità che si fondono in un mix innovativo.
Monoporzioni
Piccoli scrigni di bontà! Ogni monoporzione racchiude un concentrato di sapori, perfetto per concedersi un momento di dolcezza in un solo morso.
colazione all’italiana
Un risveglio dolce con i prodotti tipici della tradizione accompagnati da caffè espresso di qualità per iniziare la giornata con il gusto autentico dell’Italia.
Torte
Capolavori di alta pasticceria che celebrano i momenti speciali della vita. Le nostre torte sono creazioni speciali, ideali per rendere ogni occasione indimenticabile.
Crostate
Croccanti crostate artigianali ricche di frutta fresca di stagione per deliziare i vostri sensi con il loro sapore autentico.
colazione all’italiana
Un risveglio dolce con i prodotti tipici della tradizione accompagnati da caffè espresso di qualità per iniziare la giornata con il gusto autentico dell’Italia.
Torte
Capolavori di alta pasticceria che celebrano i momenti speciali della vita. Le nostre torte sono creazioni speciali, ideali per rendere ogni occasione indimenticabile.
Crostate
Croccanti crostate artigianali ricche di frutta fresca di stagione per deliziare i vostri sensi con il loro sapore autentico.
come tu li vuoi
Personalizzazioni
Se hai un’idea speciale, un gusto unico che ti rappresenta, o un sogno dolciario che vuoi realizzare, sei nel posto giusto. Le mie creazioni su misura sono il nostro orgoglio: insieme possiamo dar vita a dolcezze che raccontano la tua storia, esaltano il tuo evento o semplicemente soddisfano quella voglia particolare che ti accompagna.